你是否曾在品酒會上聽到主持人或葡萄酒專家們在品嘗過一杯紅酒之后，評價(jià)它具有“果醬味”。你可曾想過他們口中所說的“果醬味”，到底是怎樣的一種味道呢?為什么這個詞語會在品酒時(shí)被頻繁地使用呢?果醬味到底是什么?在品酒中，如何鑒定一款葡萄酒中含有果醬...

當(dāng)我們想到歷史悠久的舊世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)時(shí)，我們會想象托斯卡納起伏的群山，騎著自行車沿著盧瓦爾河、波爾多的酒莊或者里奧哈迷人的高端設(shè)計(jì)葡萄酒廠。雖然地中海盆地和一些歐洲地區(qū)擁有幾千年的葡萄酒歷史，但我們必須把目光投向更遠(yuǎn)的東方，去外高加索，那里...

經(jīng)常購買葡萄酒的消費(fèi)者可能會發(fā)現(xiàn)，名莊酒和進(jìn)口酒的價(jià)格更高一籌，很多人認(rèn)為是品牌溢價(jià)以及進(jìn)口賦稅影響了它們的價(jià)格。其實(shí)，除了這兩個因素之外，在敲定售價(jià)之前，還有很多其他因素也在影響著葡萄酒的價(jià)格。...

葡萄栽培似乎永遠(yuǎn)是西班牙的一部分，這并不夸張。有證據(jù)證明，早在第三紀(jì)( 6500萬至260萬年前)，葡萄藤就種植在半島上。早在腓尼基人建立Cadiz并將其建立為貿(mào)易站之前，大約在公元前1100年。迦太基人到達(dá)半島時(shí)改進(jìn)了腓尼基人的釀酒技術(shù)，但是真正的葡萄酒歷...

每年，意大利在許多與葡萄酒相關(guān)的列表中名列前茅并不少見，其中最重要的是，意大利是世界上最大的葡萄酒生產(chǎn)國、出口國和消費(fèi)國。當(dāng)你考慮到意大利不是一個非常大的國家時(shí)，這個事實(shí)就更加令人印象深刻了——事實(shí)上，它不到加州四分之三的面積。...