2019年已經(jīng)落下了帷幕,縱觀過去的一整年里,中國葡萄酒與烈酒市場風云變幻。這種變幻,既受到國際局勢所影響,也受到國民消費結(jié)構(gòu)變化影響。 結(jié)合2019年至2020年初權(quán)威機構(gòu)發(fā)布的相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)及報告,以及2019年TOEwine酒展的大數(shù)據(jù),為您提供一些真實有價值的市場趨勢,為新年的市場行為提供參考。 TOEwine酒展提煉了2018~2019年兩年間中國葡萄酒與烈酒市場的七大關(guān)鍵趨勢,結(jié)合深圳市場進行了詳細解讀。
趨勢一:線上飛速發(fā)展,但“線下為王”格局未變。
根據(jù)IWSR (國際葡萄酒及烈酒研究所) 公開的數(shù)據(jù)顯示,中國在2018年線上酒水市場規(guī)模就已經(jīng)達到了6.1億美元,這個數(shù)額是美國線上酒水銷售的4倍之多,是英國和法國市場的3倍。
但與此同時,中國線上葡萄酒市場70%的份額被天貓和京東平臺壟斷。
經(jīng)過了2012-2019這8年的飛速發(fā)展,線上渠道增長喜人,但是滲透率依然不足10%,中國酒類市場90%的交易份額依然在線下完成。
通過分析2019年TOEwine深圳國際葡萄酒與烈酒博覽會到場觀眾數(shù)據(jù),也可以看到類似的結(jié)論。
在2019TOEwine酒展的到場買家中,現(xiàn)場考察新產(chǎn)品,現(xiàn)場產(chǎn)生訂購或在為訂購做準備工作的觀眾比例達到了56.23%,其中關(guān)注新產(chǎn)品,為經(jīng)銷或采購做準備的買家比例為24.97%;與合作方會面洽談的買家占比11.61%;而展前已鎖定目標現(xiàn)場洽談及參加大師班等活動的買家比例則達到了19.65%。
由此可見,無論是整個中國市場還是深圳區(qū)域市場,葡萄酒與烈酒的線下渠道及消費市場依然占據(jù)絕對主流,并將延續(xù)到未來很長一段時間。
趨勢二:總進口額下降,但一線城市依舊堅挺。
2019年市場一度被悲觀情緒所籠罩,原因是在經(jīng)過了2014-2017連續(xù)4年的高增長之后,中國葡萄酒進口市場迎來了2018和2019連續(xù)兩年進口額下降。
而根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示,2019年國內(nèi)瓶裝葡萄酒進口企業(yè)和2018年相比,也至少減少了40%。
市場前端形勢真的如此嚴峻嗎?
或許,這是目前全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)所面臨的的共同問題。美國市場因為特朗普政府意欲追加100%關(guān)稅問題,也導致進口商信心下滑。
然而通過觀察消費市場,我們也得出了一些值得樂觀的結(jié)論:IWSR (國際葡萄酒及烈酒研究所) 公開數(shù)據(jù)表明,中國是全球第二大的酒水消費市場。而根據(jù)胡潤百富調(diào)研報告顯示,中國擁有600萬資產(chǎn)的家庭數(shù)量還在持續(xù)增長,而擁有600萬以上可投資資產(chǎn)的家庭數(shù)量年增長率也高達7%。
如果這些還沒有反映出整體居民收入水平上漲的話,根據(jù)國家統(tǒng)計局的資料顯示,2013-2019年,中國居民人均可支配收入也在持續(xù)增長。
面對看起來相互矛盾的數(shù)據(jù),一方面是連續(xù)兩年進口額下降,一方面是持續(xù)增長的可支配收入及家庭資產(chǎn)總額,而得出結(jié)論的關(guān)鍵依然來自于酒類行業(yè)年度銷售規(guī)模。
CBNData顯示,廣東是2018和2019年度酒水消費金額占比最高的省份,而廣東省坐擁深圳和廣州兩個一線城市,表現(xiàn)十分搶眼。 回頭看廣東省600萬及1000萬資產(chǎn)家庭數(shù)量,結(jié)論顯而易見了。
隨著亞洲葡萄酒文化的普及,以及教育培訓課程的大幅增加,以中國為代表的新興國家正在引領(lǐng)全球葡萄酒市場的增長。進口總額的下降是深度調(diào)整和市場自我調(diào)節(jié)的積極因素,而消費市場的愈發(fā)成熟及消費能力的提升,則為下一個十年奠定了堅實的基礎(chǔ)。
趨勢三:新零售將深刻改變傳統(tǒng)B2B格局。
新零售的到來為2019年帶來了最重要的話題與變革。以盒馬鮮生和1919等為代表的新零售力量大規(guī)模崛起,為葡萄酒市場的B2B領(lǐng)域也帶來了一場微型革命。
酒莊和進口商及經(jīng)銷商們的“愛恨情仇”不再像以往一樣相愛相殺,而是變得時而迷離,時而親密。數(shù)據(jù)顯示,有超過53%的受訪人認為,新零售會在供應鏈端有別于傳統(tǒng)零售。
另一方面,通過對新零售模式上的分析,也能夠印證,源頭供應者,有充足的理由加重對新零售的投入,但目前沒有任何數(shù)據(jù)表明這會損害傳統(tǒng)零售渠道商們的利益。
73%的受訪者認為新零售會在線上線下和物流端帶來一些變化,這恰好是傳統(tǒng)渠道商們的一些重要優(yōu)勢所在。
在2019年TOEwine深圳國際葡萄酒與烈酒博覽會的到場觀眾中,有6336名團購或VIP買家,占到了所有到場買家比例的43.83%。所有的數(shù)據(jù)都表明,消費者希望在新零售中獲得更多話語權(quán),而且愿意尋找更多渠道了解產(chǎn)品。而B端進口商或經(jīng)銷商,不僅不會損害利益而且還會在新零售的狂潮中加速獲客。
趨勢四:年輕群體已成為酒類消費主力。
隨著80后集體步入30歲,90后進入職場,中國酒類消費市場全面擁抱年輕一代。江小白年輕化的成功營銷案例一再提醒所有行業(yè)玩家,請關(guān)照年輕一代!
CBNData的數(shù)據(jù)顯示:在2019年,90后在酒水消費金額和客單價上均大幅提升。
越是年輕群體,葡萄酒的消費越高,消費占比也高。在TOEwine酒展上,我們也驚喜的發(fā)現(xiàn),深圳市場的葡萄酒與烈酒消費年輕化趨勢更加突出。
77%的專業(yè)觀眾年齡在19~39歲之間。當然,在最新一波的城市搶人大戰(zhàn)中,深圳也贏得了最多的年輕人。
趨勢五:威士忌、日本清酒等增長強勁。
我們可以理解,對比中國白酒的傳統(tǒng)之選,人們越來越愿意嘗試更多新口味和新產(chǎn)品。這其中就包含了白蘭地、威士忌、清酒和梅酒等。
在2018年和2019年的消費數(shù)據(jù)中顯示,白蘭地、梅酒和清酒等均增速迅猛。
而通過對高凈值人群的選購傾向比對,在不同的年齡和性別比例上,對不同品類的酒也有選購傾向的差異。這也從側(cè)面提供了一些佐證。更直接的證據(jù)來自于展會現(xiàn)場的觀眾數(shù)據(jù)分析。
在TOEwine現(xiàn)場,關(guān)注白蘭地/干邑、清酒和威士忌三類的觀眾比例高達36%。
趨勢六:酒類產(chǎn)品成高凈值人群社交首選。
越來越多的高凈值人群加入了品酒行列,2019年,16%的中國富豪們開始品酒。這個數(shù)據(jù)達到了歷年新高。而更讓人驚訝的是,高凈值人士最喜愛的社交禮物竟然也是——酒!
25%的高凈值男士喜歡選擇酒類作為禮物進行贈送。這種現(xiàn)象也反映在收藏領(lǐng)域。
2019年,越來越多人選擇將名酒作為收藏品。而年份羅曼尼康帝在今年以超高價被拍賣,也證明了這一點。在深圳,2019年TOEwine參展商調(diào)研報告則顯示,精品酒和品質(zhì)優(yōu)秀的烈酒最容易被大批量售出。深圳的消費領(lǐng)域依然領(lǐng)跑全國。
趨勢七:女性消費進入新時期。
IWSR權(quán)威機構(gòu)在2018年發(fā)布的報告提醒我們,低酒精度和無醇酒市場或許在未來會大幅增長。2019年美國市場的數(shù)據(jù)已經(jīng)完全印證了這一點,29%的超高幅度增長讓全球酒商為之一振。而在中國市場,這種趨勢則直接表現(xiàn)為:越來越多女性加入了酒類消費的行列中。
數(shù)據(jù)顯示,中國女性消費酒水的金額比例和客單價雙雙上升。
在高凈值人群調(diào)查中,女性消費葡萄酒的比例超過男性,達到了51%。
數(shù)據(jù)還顯示,女性朋友最愛喝的,的確是讓人身心愉悅的甜葡萄酒。在深圳市場,TOEwine展會報告也顯示,到場觀眾中,男性比例為50%,女性為50%。同樣表明,在深圳市場上,女性和男性一樣熱愛葡萄酒!