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根據(jù)葡萄酒智情機(jī)構(gòu)Wine Intelligence發(fā)布的報告《France Landscapes 2019》顯示，2018年，3900萬法國成年人的葡萄酒消費量超過20億升，每人約56升，法國葡萄酒的消費量正在下降。
法國葡萄酒的消費量只有50年前的一半
1935年，法國人的葡萄酒消費量人均約160升，1965年為人均105升。(數(shù)據(jù)來源：Karl Storchmann, AAWE, 2018)。到了2018年，法國的葡萄酒消費量只有50年前的一半。此外，根據(jù)IWSR的數(shù)據(jù)顯示，2014年至2018年間，法國葡萄酒消費量的復(fù)合年均增長率(CAGR)為 -2,2%。法國葡萄酒消費量正在下降，法國人不再像以前那樣喝酒了。
法國仍是全球第三大葡萄酒消費市場
盡管如此，法國仍是全球第三大葡萄酒消費市場，僅次于意大利和美國。在wine Intelligence的2019年Compass市場吸引力模型中(2019 Compass Market Attractiveness Model)，法國市場被認(rèn)為是全球第三大最具吸引力的葡萄酒市場。
其實，葡萄酒作為法國歷史悠久的酒精飲料，其消費量的下降與消費者的喜愛程度下降關(guān)系不大，而更多的是與全球長期的社會趨勢有關(guān)。比如生活方式的改變，出于健康原因而減少的酒精消費量以及公共宣傳活動。與其他市場一樣，其他酒類產(chǎn)品，諸如啤酒、杜松子酒、伏特加等的競爭也越來越激烈。
實際上，數(shù)據(jù)顯示，法國仍然是一個葡萄酒牢牢融入本國文化的國家，消費者的參與度，或者說消費者對葡萄酒的關(guān)心程度正在有加強的跡象。例如，在過去五年里，越來越多的法國葡萄酒飲用者認(rèn)為葡萄酒是他們生活方式的“重要組成部分”。大多數(shù)法國葡萄酒消費者也會將葡萄酒與傳統(tǒng)和復(fù)雜等價值觀聯(lián)系在一起，對他們而言，葡萄酒是一種友好而熟悉的飲料。
消費場合正在轉(zhuǎn)變 法國年輕消費者更注重品牌
如今葡萄酒在法國顯示出了多樣性，越來越多的消費者將葡萄酒與放松的場合聯(lián)系在一起，并將其視為提神飲料。這一點與《 France Landscapes 2017》報告中葡萄酒的消費場合正在轉(zhuǎn)變的觀點相吻合。
報告稱，就當(dāng)場消費渠道(on-trade)而言，在吃飯以外的場合(如在酒吧)，葡萄酒的消費量正在增加。在非當(dāng)場消費渠道(off-trade)，消費者也在非正式場合進(jìn)行消費，并且這些非正式場合的消費有奪回市場份額的跡象。這一趨勢可以從越來越多的人身上看到，這些消費者現(xiàn)在每隔一段時間就會在葡萄酒上花費超過7歐元(盡管他們通常還是少花很多錢)。
這一新的觀點也表明，消費者的購買過程正在改變，對法國消費者而言，葡萄酒的產(chǎn)地仍然十分重要，但同時我們也注意到在過去兩年，在法國消費者群體間AOC的平均知名度有所下降，品牌知名度則略有上升。事實上，18-35歲的葡萄酒消費者認(rèn)為，在購買葡萄酒時，品牌比產(chǎn)地更重要。在一個原產(chǎn)地一直是選擇重要參考因素的市場，這種新趨勢值得關(guān)注。
