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8月中旬，意大利2019年葡萄采摘季悄然拉開(kāi)了序幕。
今年，最先成熟并進(jìn)行采摘的是西西里(Sicilia)大區(qū)的灰皮諾(Pinot Grigio)、霞多麗(Chardonnay)等白葡萄品種。目前，意大利大部分葡萄酒產(chǎn)區(qū)種植的釀酒葡萄仍處在關(guān)鍵的成熟期。由于受到年初冰雹、嚴(yán)寒、暴雨等不利氣候因素的影響，今年意大利北部部分產(chǎn)區(qū)的葡萄成熟較正常年份稍晚。
根據(jù)意大利農(nóng)場(chǎng)主協(xié)會(huì)(Coldiretti)日前發(fā)布的預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)，2019年份意大利葡萄酒總產(chǎn)量將在47億升到49億升之間，將比2018年降低10%左右。同時(shí)，2019年法國(guó)葡萄酒的總產(chǎn)量將在43億升至46億升之間，西班牙的葡萄酒總產(chǎn)量將為40億升至44億升。如果在采收期內(nèi)沒(méi)有意外天氣狀況發(fā)生，這一預(yù)測(cè)將成為現(xiàn)實(shí)，2019年意大利將再次成為全球葡萄酒產(chǎn)量最大的國(guó)家。
意大利農(nóng)業(yè)聯(lián)盟(Confagricoltura)研究中心也主要針對(duì)2019年意大利各大區(qū)的葡萄產(chǎn)量進(jìn)行了預(yù)測(cè)。在分析了來(lái)自個(gè)大區(qū)主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)的代表性酒莊的葡萄樣本之后，意大利農(nóng)業(yè)聯(lián)盟(Confagricoltura)研究中心認(rèn)為，2019年，意大利大部分地區(qū)的葡萄產(chǎn)量都將出現(xiàn)不同程度的下降。其中弗留利(Friuli Venezia Giulia )大區(qū)的葡萄產(chǎn)量降幅最大，預(yù)計(jì)將比2018年減少20%。翁布里亞、威尼托、坎帕尼亞、特倫蒂諾-上阿迪杰、皮埃蒙特、艾米莉亞-羅馬涅等大區(qū)在2019年的葡萄產(chǎn)量都將出現(xiàn)不同程度的降幅。
此外，托斯卡納(Toscana)大區(qū)和巴西利卡塔(Basilicata)大區(qū)在2019年的葡萄產(chǎn)量預(yù)計(jì)將與2018年持平。同時(shí)，還將有個(gè)別大區(qū)2019年葡萄產(chǎn)量可能將超過(guò)2018年。拉齊奧(Lazio)大區(qū)2019年葡萄葡萄產(chǎn)量預(yù)計(jì)將比2018年增加16%，莫里塞(Molise)大區(qū)預(yù)計(jì)將增加10%，卡拉布里亞(Calabria)大區(qū)預(yù)計(jì)將增加9%，普利亞(Puglia)大區(qū)預(yù)計(jì)將增加2.9%。
2019年最終的葡萄收成狀況要等到九、十月才能確定。但得到業(yè)內(nèi)公認(rèn)的是，2019年由于春季寒冷多雨、夏初炎熱干燥，今年意大利整體釀酒葡萄的品質(zhì)將非常令人滿意，2019年份的意大利葡萄酒的普遍品質(zhì)也將更令人期待。
筆者認(rèn)為，意大利葡萄酒產(chǎn)業(yè)正在從單純追求產(chǎn)量，向更注重品質(zhì)的發(fā)展方向轉(zhuǎn)變。例如不少在國(guó)際市場(chǎng)具有較高認(rèn)知度的產(chǎn)區(qū)都陸續(xù)宣布限制產(chǎn)量、不再開(kāi)發(fā)新葡萄園，包括瓦波利切拉(Valpolicella))、德拉威尼斯(Delle Venezie)、盧嘉納(Lugana)和巴羅洛(Barolo )等產(chǎn)區(qū)。限制產(chǎn)量的主要目的之一就是提升葡萄和葡萄酒的品質(zhì)。更多的產(chǎn)區(qū)雖然還未將限產(chǎn)規(guī)定寫(xiě)入生產(chǎn)法規(guī)，但實(shí)際上已經(jīng)采取了限制產(chǎn)量、提升質(zhì)量的實(shí)際措施。
通常，意大利葡萄年產(chǎn)量的70%以上都用于釀造保證法定產(chǎn)區(qū)(DOCG)、法定產(chǎn)區(qū)(DOC)和原產(chǎn)地(IGT)級(jí)別葡萄酒，剩下不到30%的葡萄產(chǎn)量則用于釀造餐酒(Vino da Tavola)。
2018年，意大利葡萄酒產(chǎn)量最高的四個(gè)大區(qū)分別是：威尼托(Veneto)大區(qū)，占意大利全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量的25%;普利亞(Puglia)大區(qū)，占意大利全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量的18%;艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)大區(qū)，占意大利全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量的17%;西西里(Sicilia)大區(qū)，占意大利葡萄酒產(chǎn)量的8%。
目前，意大利全國(guó)登記在案的葡萄園總面積約為65.8萬(wàn)公頃。在葡萄采摘季，意大利葡萄酒產(chǎn)業(yè)可提供多達(dá)130多萬(wàn)個(gè)工作崗位。意大利葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)直接或間接的影響到18個(gè)相關(guān)行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展，其中包括加工業(yè)、商業(yè)、玻璃制造業(yè)、瓶塞制造業(yè)、物流業(yè)、餐飲業(yè)、葡萄酒旅游業(yè)和生物能源業(yè)等。
正如意大利農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)錢迪納尤(Gian Marco Centinaio)所說(shuō)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)是意大利農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要引擎，是“意大利制造Made in Italy“在全球的卓越象征。
