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  • 在過(guò)去一年里,罐裝葡萄酒銷售額猛增68%

    時(shí)間:2020-08-11 作者:rrvan.net 點(diǎn)擊: 169次

      罐裝酒曾經(jīng)是一種新奇的東西,現(xiàn)在不再是了——它不再是一種時(shí)尚,而是一種趨勢(shì)。

      在不到十年的時(shí)間里,罐裝葡萄酒的銷售額已經(jīng)從2012年的200萬(wàn)美元躍升至截至7月11日的52周內(nèi)的1.836億美元。根據(jù)尼爾森的數(shù)據(jù),代表著近180萬(wàn)箱葡萄酒,過(guò)去一年的銷售額比前52周的銷售額猛增68%。

      從質(zhì)量到銷量,從選擇到供應(yīng),這個(gè)品類在各個(gè)方面都在蓬勃發(fā)展。在新冠疫情之前,罐裝葡萄酒已經(jīng)在體育場(chǎng)館、音樂(lè)會(huì)場(chǎng)所和幾乎所有不允許使用玻璃容器的地方大受歡迎,在餐館和酒吧也開(kāi)始流行起來(lái)。它是市場(chǎng)上增長(zhǎng)最快的部分,以其便利性和親民風(fēng)格的葡萄酒誘惑著消費(fèi)者——罐裝葡萄酒正準(zhǔn)備取得更大的成功。

      The Family Coppola公司的首席執(zhí)行官Corey Beck說(shuō):"我們一直覺(jué)得罐裝酒不是一種時(shí)尚,而是一種趨勢(shì),這也是我們堅(jiān)持做下去的原因。"2004年推出的索菲亞迷你白蘭地是現(xiàn)代美國(guó)罐裝酒的先驅(qū)。今年,該公司在其位于Geyserville的Francis Ford Coppola酒莊安裝了一條新的罐裝生產(chǎn)線,并以250毫升罐裝的方式生產(chǎn)部分鉆石系列葡萄酒,包括黑皮諾、霞多麗和灰皮諾。
     

    葡萄酒
     

      廣泛的吸引力

      千禧一代在十年前推動(dòng)了罐裝酒銷售的大部分增長(zhǎng),但生產(chǎn)商發(fā)現(xiàn),所有年齡段的葡萄酒飲用者都被包裝的便利性和可靠性所吸引。罐裝酒一直是關(guān)于它在你的生活方式中的背景,這意味著它并不是戶外,或某些人口群體的專屬。Underwood品牌在2019年售出了近40萬(wàn)箱。

      釀酒商還認(rèn)為罐裝酒是接觸新消費(fèi)者的好方法,他們可能會(huì)覺(jué)得傳統(tǒng)瓶裝酒令人生畏。Constellation公司正在推行罐裝酒,并與NFL球隊(duì)合作,包括紐約巨人隊(duì)、洛杉磯公羊隊(duì)和芝加哥熊隊(duì)。而去年飲料巨頭安海斯-布希的貝貝品牌成為NFL的官方葡萄酒贊助商時(shí),罐裝葡萄酒又取得了新的突破。

      享受罐裝葡萄酒,打破了葡萄酒只適合裝在酒莖器皿中的錯(cuò)誤觀念,為葡萄酒在休閑、有趣、經(jīng)常是戶外的場(chǎng)合創(chuàng)造了一席之地,比如運(yùn)動(dòng)會(huì)、尾牙和燒烤。罐裝酒打破了新的葡萄酒飲用者的壁壘,讓消費(fèi)者可以嘗試新的品牌和品種,而無(wú)需承諾購(gòu)買(mǎi)一整瓶酒。大多數(shù)罐裝酒都是以單人份量生產(chǎn)的,一罐250毫升的酒大約相當(dāng)于一杯半的葡萄酒。

      消費(fèi)者已經(jīng)變得更加開(kāi)放,愿意嘗試不同種類的酒精飲料。不僅是該品類的銷售量在飛速增長(zhǎng),罐裝葡萄酒的質(zhì)量也在不斷提高,其中AVA和特定年份的罐裝葡萄酒在質(zhì)量上處于領(lǐng)先地位??偟膩?lái)說(shuō),白葡萄酒和桃紅葡萄酒表現(xiàn)最好,紅葡萄酒也在不斷提高。在最近的盲品會(huì)上,有十多款罐裝酒在《葡萄酒觀察家》的100分制中獲得了85至89分,或者說(shuō)非常好的成績(jī)。

      這種另類的包裝形式也吸引了 "天然 "葡萄酒的生產(chǎn)商和愛(ài)好者。濃郁且令人垂涎欲滴的長(zhǎng)相思湖郡Finley Road Vineyard 2018(89分,10美元/375毫升)是今年得分最高的罐裝酒之一。

      Sans Wine Co.的產(chǎn)品系列包括一款納帕赤霞珠、一款門(mén)多西諾縣仙粉黛和一款盧瑟福雷司令,這些酒的零售價(jià)在每罐375毫升10至25美元之間。越來(lái)越多的餐廳在考慮罐裝葡萄酒。
     


     

      建立一個(gè)更好的包裝

      罐頭的優(yōu)點(diǎn)數(shù)不勝數(shù)。這種可回收的包裝可以防止氧化和光照,沒(méi)有軟木塞污染的風(fēng)險(xiǎn),比玻璃瓶更容易攜帶,更輕巧不需要開(kāi)瓶器,生產(chǎn)和運(yùn)輸成本更低,大約降低了25%的成本。

      罐裝葡萄酒以各種尺寸出售,從187毫升到500毫升的容器。根據(jù)目前的規(guī)定,只有某些尺寸,如375毫升的罐子,相當(dāng)于半瓶酒,可以單獨(dú)銷售。美國(guó)煙酒稅和貿(mào)易局(TTB)正提議取消大部分葡萄酒的灌裝標(biāo)準(zhǔn),這可能會(huì)允許酒廠將葡萄酒包裝在355毫升的罐子里,也就是啤酒罐的標(biāo)準(zhǔn)尺寸,以及單獨(dú)銷售250毫升的罐子,有可能打開(kāi)新的市場(chǎng)。

      隨著罐裝和合同包裝設(shè)施對(duì)包裝工藝的改進(jìn),葡萄酒飲用者可以看到更多大大小小的酒廠跳入這個(gè)游戲。

      葡萄酒愛(ài)好者現(xiàn)在有比以往更多的罐裝葡萄酒可供選擇。加利福尼亞州、俄勒岡州、華盛頓州、紐約州及其他地區(qū)的葡萄酒廠都加入了鋁罐頭的行列,幾乎所有其他主要葡萄種植國(guó)的品牌也是如此。Vintage Wine Estates和Trinchero也在推出罐裝葡萄酒雞尾酒和sprititzers。

      罐裝酒的銷售傳統(tǒng)上在春季和夏季達(dá)到高峰,此時(shí)戶外娛樂(lè)和休閑活動(dòng)會(huì)促進(jìn)需求。然而,在2020年,由于疫情原因罐裝酒最受歡迎的社交聚會(huì)和戶外活動(dòng)已被嚴(yán)重縮減。盡管如此,釀酒師們?nèi)匀粯?lè)觀地認(rèn)為,盡管受到限制,罐裝酒的銷量仍將繼續(xù)增長(zhǎng)。

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