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對(duì)于不太熟悉葡萄酒的你來(lái)說(shuō)，第一次獨(dú)自挑選葡萄酒似乎還是有點(diǎn)困難的。用來(lái)釀制葡萄酒的葡萄種類(lèi)繁多，不同產(chǎn)酒國(guó)家也各有各的特色，不同年份的收成情況更是無(wú)法推測(cè)，這些因素都可能讓你在花錢(qián)買(mǎi)酒的時(shí)候感到十分困惑。實(shí)際上，按照最傳統(tǒng)的觀點(diǎn)，越貴的酒可能品質(zhì)也越高。然而，飲用一些價(jià)格不是特別貴的酒品也可能非常體面。當(dāng)然，自己的嗅覺(jué)和味覺(jué)才是評(píng)判一款葡萄酒好壞的重要工具和標(biāo)準(zhǔn)。如果你喜歡所品嘗葡萄酒的味道，那么，這就是值得你買(mǎi)的一款葡萄酒。
以下內(nèi)容介紹的是如何挑選一款既好喝又不貴的葡萄酒品。
1、溫暖國(guó)家的“涼爽氣候”葡萄酒
如果你選擇了一款來(lái)自溫暖產(chǎn)酒國(guó)的葡萄酒，那就應(yīng)該仔細(xì)查看酒標(biāo)上是否有“Cool Climate”(涼爽氣候)的字樣。如果有，就說(shuō)明這些葡萄酒擁有非常精致的芳香和味道。
2、帶有特定等級(jí)標(biāo)識(shí)的葡萄酒
可以找一些帶有“DOC”、“DOCA”、“DOCG”、“DO”或“AC”字樣的酒品，因?yàn)檫@些字樣可以說(shuō)明此葡萄酒具有一定的品質(zhì)。
3、仔細(xì)查看木塞的長(zhǎng)短
如果某款葡萄酒的木塞比較長(zhǎng)，就意味著它會(huì)隨著陳放時(shí)間的增加而變得越好。要知道，這種長(zhǎng)木塞就是為這類(lèi)葡萄酒而設(shè)計(jì)的。
4、葡萄酒的釀造年份
天氣狀況對(duì)于某年最后所產(chǎn)葡萄果實(shí)的影響會(huì)很大，因此，如果某年的夏季來(lái)得過(guò)早或是出現(xiàn)了寒冬天氣，葡萄園就會(huì)承受很大的風(fēng)險(xiǎn)。如果某地區(qū)在2004年時(shí)度過(guò)了一個(gè)漫長(zhǎng)又炎熱的夏天，你就可以努力找出此年份的葡萄酒了。
(以下是有關(guān)品鑒葡萄酒的常識(shí))
5、不應(yīng)用酒倒?jié)M整個(gè)葡萄酒杯
向酒杯中添加杯容量的1/3即可，這樣，葡萄酒的風(fēng)味就會(huì)在酒杯中慢慢釋放出來(lái)。
6、喝前搖一搖，再聞一聞
用手搖晃一下酒杯，葡萄酒的芳香就會(huì)散發(fā)出來(lái)。此外，還可檢查一下酒杯中的葡萄酒是否有氣泡。如果靜止紅葡萄酒中出現(xiàn)了氣泡，就可能是葡萄酒在酒瓶中發(fā)酵的結(jié)果。許多白葡萄酒也會(huì)出現(xiàn)少量的氣泡，這屬于正常現(xiàn)象。
7、品嘗葡萄酒
一款葡萄酒如果酸度較高，往往是因?yàn)樗€很年輕。當(dāng)然，即便帶有更多單寧的酒品，也未必適合久藏。如果葡萄酒的風(fēng)味在口中存留的時(shí)間越長(zhǎng)，說(shuō)明此葡萄酒的品質(zhì)就越高。
8、其他建議或意見(jiàn)
一旦發(fā)現(xiàn)了某款自己十分喜愛(ài)的葡萄酒，就考慮買(mǎi)下一箱。如果你以桶裝的形式購(gòu)買(mǎi)葡萄酒，還可以享受許多零售商提供的打折優(yōu)惠。
