每一支紅酒的酒標,承載很多的個體信息,會有自己的故事與特點。你會看懂酒標,就應(yīng)該會明白酒莊酒與酒商酒的區(qū)別與特點。
酒莊酒與酒商酒的區(qū)別
酒莊酒
指葡萄酒的生產(chǎn)過程:從葡萄的種植,收成,釀造,陳釀,裝瓶,都在該酒莊中進行。也就是說該酒莊有自己的葡萄園;并且葡萄不以商品出售,是做為自己酒莊釀酒的原料;整個釀造和灌裝的過程也都在自己的莊園里完成。
酒商酒
通常指葡萄酒貿(mào)易公司從葡萄種植者或酒莊處收購散酒(根據(jù)法律,只有香檳酒商可以直接收購“葡萄串”,其他酒商都只能采購裝在“大罐”里的基酒或葡萄汁)來自己調(diào)配、裝瓶,自己設(shè)計品牌進行銷售的葡萄酒。酒商酒在酒標上是不會出現(xiàn) MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU(酒莊裝瓶)和 CHATEAU(酒莊名稱)
酒莊酒與酒商酒各自的特點
酒莊酒的特點在于它能很好的體現(xiàn)當?shù)氐娘L(fēng)土特點,象征著傳統(tǒng)工藝,高質(zhì)量,高品位的葡萄酒。所以酒莊酒每年的葡萄酒出產(chǎn)量都是有限的。缺點是價格偏貴。
酒商酒通?,F(xiàn)代化的釀酒設(shè)備,價格通常也比相同等級的酒莊酒來得低。缺點是酒質(zhì)中規(guī)中矩,更像是一個流水線“商品”,缺乏特點與個性。