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    什么是年輕的葡萄酒?

    時間:2014-03-12 作者:法國藍(lán)菲城堡 點擊: 131次
      什么是年輕的葡萄酒?
      年輕的葡萄酒在英語中稱為“Young Wine”,指的是釀成后,無需經(jīng)過長時間熟成即可飲用的葡萄酒。這些葡萄酒一般在葡萄酒專賣店中處于中低價位,是我們最常接觸到的葡萄酒,最好在3年內(nèi)喝完。此外,一些需要經(jīng)過長期熟成的頂尖葡萄酒,在沒有完全熟成的時候,也可以被稱為“年輕的葡萄酒”。
      什么是陳年酒款?
      適合于陳年的葡萄酒就是陳年酒款,也些葡萄酒在葡萄酒專賣店中處于較高價位。盛放葡萄酒的玻璃瓶中有少量的氧氣,這些氧氣與葡萄酒接觸后,會使葡萄酒發(fā)生緩慢的氧化反應(yīng)。通過氧化反應(yīng),葡萄酒的酒質(zhì)更加穩(wěn)定,酒體更加圓潤,口感更加柔和,香氣也更具層次。然而,不是所有葡萄酒都適合陳年,大多白葡萄酒以及薄酒萊新酒都適合在年輕的時候飲用。


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