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冰酒是冰葡萄酒的簡稱。冰葡萄酒也屬于甜型葡萄酒——酒體輕盈，風(fēng)格清新，口感冰涼甜美，花香和果香馥郁，桃子和杏的味道尤其突出，口感細(xì)膩順滑如蜂蜜。盛產(chǎn)冰酒的國家氣候普遍寒冷。
冰酒是一種甜葡萄酒，其殘留糖分非常高，口感極為甜美。它是用在葡萄藤上天然結(jié)冰的葡萄來釀造的。加拿大和德國是世界上最大的2個冰酒生產(chǎn)國。不過，通過近些年的銷售數(shù)據(jù)分析，加拿大的冰酒產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過德國，已成為世界第一大冰酒生產(chǎn)國。
因?yàn)閷τ卺勗毂频臈l件很苛刻，從而冰酒當(dāng)時的產(chǎn)量那是非常珍貴的，所以在品嘗后，冰酒的香氣也會更加的濃郁，而且當(dāng)我們平常時也會感覺到冰酒中濃濃的果香氣息更加的豐富一些，口感上也非常的濃甜一些，其實(shí)對于不同的品嘗者，有時候我們會感覺到不同的香氣，所以冰葡萄酒的誘惑力那也是絕對大的。
