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意大利曾被稱(chēng)為全球葡萄酒行業(yè)的兩個(gè)國(guó)家。在1960年代前，意大利葡萄酒在國(guó)際市場(chǎng)上的發(fā)展并不樂(lè)觀(guān)。原因是意大利沒(méi)有一個(gè)像法國(guó)那樣的AOC系統(tǒng)。葡萄酒愛(ài)好者很難從各種各樣的葡萄酒中挑選出高質(zhì)量的葡萄酒。值得一提的是，意大利自1963年以來(lái)逐步建立和完善了自己的分類(lèi)體系。
托斯卡那位于意大利的中西部，以其美麗的風(fēng)景和豐富的藝術(shù)瑰寶世界聞名
而影片《托斯卡那艷陽(yáng)下》更是把托斯卡那的美麗帶入人們的眼簾，讓我們相信在艷陽(yáng)下一切夢(mèng)幻都將成為可能。的確，在這樣的陽(yáng)光下，聰明的葡萄釀造者們把一粒粒葡萄變?yōu)榫哂嘘惸晔詹貎r(jià)值的葡萄酒，讓全世界的人們都觀(guān)望著這片素有“藝術(shù)搖籃”的土地。在酒神的恩賜之下，我們不得不感謝當(dāng)?shù)氐募t酒每次都能挑起我們較高的興趣去享受陽(yáng)光和充滿(mǎn)驚喜點(diǎn)綴的美麗人生。
意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)分級(jí)
意大利從北到南按照行政分為不同的大區(qū)，如：皮埃蒙特大區(qū)、托斯卡那大區(qū)等。而意大利又對(duì)大區(qū)中的不同葡萄酒產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了分級(jí)，從較高等級(jí)起依次為：DOCG、DOC、IGT、VDT。DOC代表了某一特定區(qū)域的佳釀，并且限定了這一類(lèi)酒的釀造配方和規(guī)則，但凡特定區(qū)域的釀酒師們按照這些規(guī)定，用當(dāng)?shù)胤N植出的葡萄所釀成的葡萄酒都可以冠用這一名稱(chēng)，如巴羅洛(Barolo)和芭芭萊斯克(Barbaresco)，不同的釀酒師來(lái)自該地區(qū)不同的酒莊，所以每個(gè)酒莊都會(huì)推出屬于自己風(fēng)格的，但又符合這一法定區(qū)域的酒款來(lái)。但是要達(dá)到DOCG級(jí)別，則需要經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)的測(cè)試以及盲評(píng)，通常一款被評(píng)上DOC的酒需要10到20年來(lái)獲得DOCG的級(jí)別。
對(duì)于意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)分級(jí)有所了解了嗎?意大利有很多葡萄酒，如果喜歡喝葡萄酒可以嘗試多喝一點(diǎn)其他款式的葡萄酒，感受一下不同葡萄酒的味道。但是不管什么時(shí)候，我們喝葡萄酒都不能貪杯，貪杯會(huì)傷害自己的身體健康。
