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阿根廷以其葡萄酒而聞名，因?yàn)樗谑澜缟吓琶谖濉Ｔ诎⒏?，作為日常生活的一部分，你?huì)看到大多數(shù)食物都有一兩瓶葡萄酒。這個(gè)風(fēng)土使它的葡萄酒聞名遐邇。大片的處女地和微氣候造就了極耐高溫的品種，具有獨(dú)特的口味和品質(zhì)。
馬爾貝克是最常見(jiàn)的。歐洲或多或少已經(jīng)放棄了這一流行品種，而阿根廷正在努力提升這一品種。風(fēng)味特征根據(jù)氣候、土壤和地區(qū)而突出顯示。馬爾貝克并不是阿根廷唯一成功的葡萄，所以最近強(qiáng)調(diào)要拓寬選擇。讓我們探索最受歡迎的地區(qū)，一睹阿根廷葡萄酒行業(yè)的風(fēng)采。
北部
我們將從阿根廷北部開(kāi)始我們的冒險(xiǎn)，那里有四個(gè)地區(qū)縱橫交錯(cuò)在Calchaquí Valleys。這個(gè)山谷系統(tǒng)形成于500萬(wàn)年前。我們將在這些地區(qū)找到的葡萄酒包括博納德、赤霞珠、霞多麗和西拉。
Salta
首先我們將參觀阿根廷最著名的地區(qū)之一，西北部的Salta。盡管擁有全國(guó)最極端的地形和天氣，但它正在經(jīng)歷顯著的增長(zhǎng)。從寒冷的夜晚到烈日炎炎的日子，很少有人認(rèn)為這些條件有利于葡萄酒的生產(chǎn)。盡管海拔高(有些海拔高于1100米)，氣溫變化極大，當(dāng)?shù)厝巳岳^續(xù)生產(chǎn)世界級(jí)葡萄酒。
在這里我們可以找到阿根廷的標(biāo)志性葡萄品種特濃情和馬爾貝克。我們將在Salta和赤霞珠、梅洛和丹娜一起享用這些明亮而濃郁的葡萄酒。
卡塔馬卡
其次，讓我們離開(kāi)阿根廷西北部的老路，去另一個(gè)叫做卡塔馬卡的山區(qū)。我們將在安第斯山脈中間，為一些具有挑戰(zhàn)性的徒步旅行做準(zhǔn)備。這個(gè)地區(qū)沒(méi)有很多酒廠，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)每一個(gè)景色都值得一游。氣候非常干燥，陽(yáng)光充足，降雨量非常少。
卡塔馬卡的葡萄酒產(chǎn)業(yè)還很年輕，博納達(dá)、赤霞珠、馬爾貝克、西拉和特濃情的種植在整個(gè)地區(qū)都在增加。我們將在卡塔馬卡品嘗味道更濃的葡萄酒，因?yàn)槟抢餁夂蛞巳?，土壤沙質(zhì)，有鵝卵石。
Jujuy
第三個(gè)是最西北的Jujuy，它以其獨(dú)特的土地顏色和豐富的文化遺產(chǎn)而聞名。Jujuy的Quebrada de Humahuaca(安第斯高原中部以東的一個(gè)長(zhǎng)山谷)是聯(lián)合國(guó)教科文組織的世界遺產(chǎn)。Jujuy對(duì)優(yōu)良品種的培育還比較陌生，它位于靠近省會(huì)的高山上。海拔高度從海拔1700米到3330米不等。夏天很溫暖，經(jīng)常有雷暴，但一年的其余時(shí)間陽(yáng)光充足，冬天夜晚涼爽。讓我們參觀莫亞葡萄園吧，這樣我們就可以說(shuō)我們?nèi)ミ^(guò)世界上最高的地方了!
馬爾貝克是種植最多的品種，其次是赤霞珠、梅洛、長(zhǎng)相思和西拉。典型的高海拔葡萄酒，結(jié)構(gòu)良好，顏色幾乎為黑色，邊緣呈紫色。
圖庫(kù)曼
最后，我們將去圖庫(kù)曼，它位于阿根廷的中北部，是阿根廷第二小的省，也是人口最稠密的省。葡萄園位于卡爾查庫(kù)谷，海拔1，690至2，230米。這些海拔高度、強(qiáng)烈的陽(yáng)光影響、溫和的南北風(fēng)和沙壤土出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。我們將會(huì)看到明亮的顏色，簡(jiǎn)單而辛辣的氣味，以及水果和成熟葡萄酒中的甜味，酒精含量達(dá)到適當(dāng)?shù)钠胶狻?/span>
圖庫(kù)曼種植的品種主要是品麗珠、赤霞珠、馬爾貝克、梅洛和特濃情。
Cuyo
現(xiàn)在我們要去Cuyo，意思是“沙漠國(guó)家”。構(gòu)成安第斯山脈腳下沙漠地區(qū)的三個(gè)省是門(mén)多薩、圣胡安和拉里奧哈。在超過(guò)470，000英畝的土地上，我們將了解到阿根廷95%的葡萄種植在Cuyo。這種半干旱氣候產(chǎn)生的植被很少，但該地區(qū)的融雪為主要河流提供了養(yǎng)分，這些河流被人工水庫(kù)和灌溉葡萄藤的渠道所補(bǔ)充。冬天冷，夏天熱。
門(mén)多薩
首先，在安第斯山脈的底部，我們將參觀門(mén)多薩，這是阿根廷最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。因?yàn)榫腿庋鬯?jiàn)，我們將會(huì)看到葡萄園。門(mén)多薩的大陸氣候和半干旱沙漠條件非常適合釀酒。以旅游業(yè)為重點(diǎn)，許多酒廠正在與當(dāng)?shù)厮囆g(shù)家和畫(huà)廊合作。
該地區(qū)擁有超過(guò)30萬(wàn)公頃的葡萄園。我們可以在門(mén)多薩待上幾個(gè)月，但仍然不能全部參觀。主要品種包括博納達(dá)、赤霞珠、馬爾貝克、西拉和丹魄，所以我們會(huì)有很多嘗試。
圣胡安
下一站是阿根廷第二大葡萄酒省圣胡安，該省17%的地方是葡萄園。橫跨該省中西部的一系列山谷擁有生產(chǎn)具有獨(dú)特風(fēng)格的果味葡萄酒的理想條件。該省日照充足，降雨量少，土壤中含有大量的沙子和粘土。
西拉是主要品種。我們很容易將圣胡安馬爾貝克與其他地區(qū)區(qū)分開(kāi)來(lái)，因?yàn)樗c其他地區(qū)有著有趣的差異。博納達(dá)、赤霞珠、霞多麗和特濃情也種植在這里。我們會(huì)看到這些海拔較低的紅葡萄酒有紫羅蘭色和不太強(qiáng)烈的香氣。與此同時(shí)，我們將體驗(yàn)到濃郁的果香，酸度和結(jié)構(gòu)適中，白色中帶有綠色和中等強(qiáng)度。
La Rioja
我們?cè)谶@個(gè)地區(qū)的最后一站是拉里奧哈，那里夜晚溫和，白天炎熱，干旱嚴(yán)重。然而，氣候使得本地品種“Torrontés Riojano”茁壯成長(zhǎng)。我們將參觀偏遠(yuǎn)的法馬汀納山谷的大部分葡萄園，這是安第斯山腳下干燥多塵的河流地區(qū)。這里的法馬汀娜葡萄園位于海拔1000米至1500米之間。在這些海拔高度，白天強(qiáng)烈的太陽(yáng)輻射和涼爽的夜晚會(huì)延長(zhǎng)葡萄的生長(zhǎng)季節(jié)，因此葡萄會(huì)變得既復(fù)雜又酸。
除了Torrontés Riojano，該地區(qū)種植的其他品種還有博納德、赤霞珠、馬爾貝克和西拉。
巴塔哥尼亞和大西洋地區(qū)
我們?nèi)グ退缒醽?。緯度和低海拔的結(jié)合，充足的陽(yáng)光，強(qiáng)風(fēng)和很少的降水是巴塔哥尼亞和大西洋地區(qū)的特點(diǎn)。由于受氣候影響，紅葡萄的果皮較厚，顏色濃度較高。
拉潘帕
我們將首先前往阿根廷中部，在那里拉潘帕平原輕輕地向東傾斜，山谷像扇子一樣排列。在這里，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)溫和的大陸性氣候，春天和秋天溫和，夏天溫暖，冬天寒冷。
由于這些條件，品麗珠、赤霞珠、霞多麗、馬爾貝克和梅洛葡萄生長(zhǎng)良好。我們會(huì)放松下來(lái)，享受在和我們一樣舒適的氣候中啜飲拉潘帕葡萄酒的樂(lè)趣。
Neuquén
我們的第二站是Neuquén地區(qū)，它集中在該地區(qū)的東南部。它位于海拔270至415米的非常低的地方，位于利馬伊河和內(nèi)烏肯河流域。炎熱的氣候、寒冷的夜晚、嚴(yán)重的干旱、高日照和持久的大風(fēng)結(jié)合在一起生產(chǎn)出非常健康的葡萄。
我們將品嘗不同品種的葡萄酒，包括赤霞珠、霞多麗、馬爾貝克、梅洛和黑皮諾。
Río Negro
第三，我們將參觀Río Negro，那里的葡萄藤生長(zhǎng)在位于科羅拉多河和內(nèi)格羅河流域的東西系列山谷中。海拔范圍從西部高山谷的370米，沿著河流逐漸降低到大西洋的4米。西部氣候大部分是大陸性的干燥氣候，降雨量和濕度都很低。冬天寒冷，夏天溫暖干燥。葡萄園保持干燥和健康，因?yàn)轱L(fēng)從山上吹下來(lái)。在里奧內(nèi)格羅河谷下游，溫度因靠近海洋而降低。里奧內(nèi)格羅的葡萄成熟緩慢，因此葡萄酒因其在酒精和酸度之間的出色平衡而脫穎而出。
我們將品嘗一些非常有趣的長(zhǎng)相思和賽美蓉葡萄酒，這些葡萄酒具有在其他地區(qū)很難找到的美妙的水果香味和礦物質(zhì)味道。該地區(qū)的主要品種是赤霞珠、馬爾貝克、梅洛、黑比諾和特濃情。
丘布特
現(xiàn)在我們將去丘布特省，該省號(hào)稱是世界上最南端葡萄園的所在地，位于北緯45度以南。整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)，環(huán)境相對(duì)惡劣，有極端寒冷、強(qiáng)風(fēng)和霜凍。然而，這轉(zhuǎn)化為新鮮的葡萄酒，帶有水果味和良好的酸度。這個(gè)地區(qū)的葡萄酒因其獨(dú)特的特性開(kāi)始贏得國(guó)際聲譽(yù)。
讓我們嘗嘗黑皮諾、霞多麗和長(zhǎng)相思。這些緯度的瓊瑤漿也有驚人的質(zhì)量。
布宜諾斯艾利斯
阿根廷的最后一站是位于南部的布宜諾斯艾利斯地區(qū)。潮濕的氣候、沙土、長(zhǎng)時(shí)間的陽(yáng)光和接近海洋的環(huán)境導(dǎo)致葡萄含糖量高。風(fēng)產(chǎn)生更厚的表皮，這有助于葡萄酒的濃郁顏色。在這里，我們將享受更新鮮、更優(yōu)雅的葡萄酒，具有濃郁的芳香復(fù)雜性。
我們的最終品嘗包括長(zhǎng)相思和霞多麗，然而，黑比諾和優(yōu)秀的起泡葡萄酒也可以享受。
